〇2006年「国菌」に認定！

麹はしょう油や味噌づくりなど日本固有の食文化を支えるうえで欠かせない存在として、2006年には「国菌」と認定されるまでに至っています。
年一回行う園の味噌づくりでも子どもたちが「米麹」に触れ、五感をフルに使って楽しんでいます。

　幼児園First Classroomの味噌づくりの様子
　http://innovative-sprout.com/archives/1039655752.html

〇わたしたちの身体になぜ麹が必要？
麹活用の歴史はアジアで古く、わたしたちの祖先は発酵によって作られる味噌、しょうゆ、みりん等の調味料やお酒づくり等で、麹を活用してきたといわれています。つまり、現在のわたしたちの身体のベースに麹の存在があるといっても過言ではないと思います。

　紀元前から日本の食生活を支えてきた麹
　https://www.marukome.co.jp/koji/history/

〇麹にはどんな栄養や健康効果があるの？
麹には酵素が多く含まれており、野菜や肉と一緒に食べることでその食品の栄養の吸収まで効果的に促進されます。また、腸内で善玉菌を増やし、豊富なビタミンB群によって疲労回復や美容効果も促進するなど、様々な効果が明らかになってきたようです。

　麹の栄養素と健康効果　（KAWASHIMAYAさん）
　https://kawashima-ya.jp/contents/?p=5292

〇長続きの理由は「旨味」と「甘味」
どんなに体によいと言われても、美味しくなければ長続きはしないし、伝統として残ることにもならなかったと思います。麹は酵素やアミノ酸などの働きによって「旨味」と「甘み」をつくり出し、食べておいしいと感じる、”笑顔をつくり出す素”にもなっていると言えるのではないでしょうか。

　うまみ発見は日本人科学者
　https://www.umamikyo.gr.jp/knowledge/discovery.html

＜参加受付中＞
第２回親子講座～【食育】麹を使ったお弁当クッキング
日時：　４月２０日（土）１０：３０～１２：３０
会場：　羽根木公園入口　「幼児園First Classroom梅ヶ丘校」・小田急線梅ヶ丘駅１分

＜詳細とお申し込みは以下より＞
http://innovative-sprout.com/archives/1074153026.html

数年前、年上の子を呼び捨てで呼んでいる子に「“〇〇くん”って言おうね」というと、逆に年長の子から「先生さー、おれたち男同士はそれでいいと決めてるからいいんだよ。」と言われ、納得したことがありました。笑

また、今年、小学校での生活を紹介する活動で来てくれた私立小に通う卒園生からは、「うちの担任は～」と何回も楽しそうに話し、そして「変わった人です」と、まるで親しい兄貴を紹介するように語っているのが印象的でした。
後でお母さんに聞き、その子に質問してみてもらったところ、クラスでは誰一人先生のことを先生と呼ばず、ニックネームや苗字の語尾をのばすような呼び方で友達のように呼んでいるとのことでお母さん自身も驚いていました。

別の話ですが、近隣にはほぼすべての先生が園児のことをニックネームや呼び捨てで呼ぶのが当たり前な（割と人気のある）幼稚園があります。私からすると大いに違和感があり、賛成はしないのですが、その園は保護者公認でその関係性が成立しています。

呼称と人間の関係性にはつながりがあると思います。どのような関係で人間同士がつながりたいか、時代や社会のあり方が、言語の特性以上に起因になっていることと思います。日本語にも日本語らしいそれがあり、日本語だからこれはダメという決まりはないと思います。

教育関係者の中には、“「先生」と呼ばれないと子ども（生徒）から尊敬される関係が成立しない” と心配する意見も多いですが、それは違うと思います。私は長くアメリカの会社に勤務し、上司でも社長でも会長でも、当然ファーストネームで呼んでいましたが、常に尊敬の気持ちはもっていました。一方で、人間としては対等という関係性が成立していますので、上の人たちも必要以上に構えたり、欠点を隠そうとしなかったりするのは付き合いやすいものでした。（実際に上司のダラシない部分などは笑い話にしていました。笑）それは英語だから特別ということではないと思います。

偶々ですが、私の新しい園では、新任のルーム長の提案で職員同士は互いに「〇〇先生」と呼ばず、年齢や性別に関係なくファーストネームで「〇〇さん」と呼び合うことになりました。既に私も「園長先生」と呼ばれることが新しい園においてはなくなり、下の名前でみんなから呼ばれるのは日本にいないような不思議な感覚です。新園は来週開園し、それに接する園児たちがどのような反応を示すのか、関係性はこれまでと変わるのか、楽しみです。

前回からの続きで、水木蓮那さんの手記を紹介します。

・自分らしく生きる
「しばらくお稽古をお休みしていて、最近再開したのですが、やはりお稽古している生活に戻ると、大袈裟に聞こえるかもしれませんが、本当に自分の人生を生きているという感じがします。家庭と自分の仕事(私は学生なので大学)の他に、第3の場所がある、ということは私にとっても、多くの人にとっても、必要であり大切なことだと思います。もし、家庭と大学で何か嫌なことがあったとしても、日本舞踊のお稽古に行けば日本舞踊の事だけを考える時間ができて、リフレッシュになります。本当に楽しいです。

英語の授業で、第3の場所(third place)についての読み物を読む機会がありました。その記事のthird placeは喫茶店についての話でしたが、私にとっての第3の場所は日本舞踊のお稽古場です。再開してやっと自分の人生に必要なんだと実感しました。」

・体幹
「幼い頃からお稽古をしていて、体幹や足腰が他の子より強いなと感じます。電車ではつり革に掴まらないし、下半身の筋トレしていてもマシンの重りは男性平均程度を使います。上半身は日本舞踊であまり使わないのか、女性平均程度の重りでしかトレーニングできませんが、足腰は本当に強いと思います。」

・1人で着物を着られる
「浴衣はもちろん、最近では1人で着物も着られるようになりました。最近では、大抵の日本人は自分一人でなかなか着付けることができないと思います。私は自分の民族の衣装を着ることができるという誇りがあります。

続けさせてくれた親に本当に感謝しています。これからもずっと誇りを持って、続けていこうと思っています。
日本舞踊は本当に楽しいので、一人でも多くの方にこの素晴らしさを知っていただきたいです。

4月7日はよろしくお願い致します。」



※参加受付中

１０年前の夏、小学４年生の女の子が夏休みに園にて踊りを披露してくれました。上手に踊っているというよりも、自分だけの世界をもっていて、自信をもって踊っている独特の姿が非常に印象的で、その後も発表会がある度に楽しみにしていました。

それから１０年がたって今は１９歳となり、４月７日に梅ヶ丘で開催する親子講座では講師の進行を一緒にお手伝いをしてくれることになりました。名取にもなった水木蓮那さんに「日本舞踊から得たもの」について書いてもらいました。

☆ １９歳　水木蓮那さん手記

・姿勢
「日本舞踊を踊っている時はまだまだ背筋伸ばして！と先生に言われますが、日常生活においては割と、姿勢について褒められることが多いです。矛盾しているのですが、私は自分では猫背になっていることがあると感じるのですが、ふとした時に褒めていただくことがあります。背筋の綺麗な方は男女問わず魅力的に映ります。」

・コミュニケーション力と敬語
「お稽古場では年代の違う方がたくさんいらっしゃって、幼少期から大人の方と話す機会に恵まれており、自分より年上の方と話すことに抵抗が全く無いです。むしろ年上の人の方が話しやすいです(笑)。そして敬語を勉強する機会に恵まれます。」

・自分らしく生きる
「しばらくお稽古をお休みしていて、最近再開したのですが、やはりお稽古している生活に戻ると、大袈裟に聞こえるかもしれませんが、本当に自分の人生を生きているという感じがします。家庭と自分の仕事(私は学生なので大学)の他に、第3の場所がある、ということは私にとっても、多くの人にとっても、必要であり大切なことだと思います。もし、家庭と大学で何か嫌なことがあったとしても、日本舞踊のお稽古に行けば日本舞踊の事だけを考える時間ができて、リフレッシュになります。本当に楽しいです。（次回に続く・・・）」


※参加受付中

＜親子講座（４月７日、２０日）＞
第１回【春の日本舞踊鑑賞と親子で学ぶ品格マナー】
第２回【食育～麹をつかったお弁当づくり】
も受付中です。